两人拿着纸笔在案边计算，算了几分钟才重新称量。

王庆和站在旁边看着，忽然觉得两个徒弟像回到了刚入门的时候。

过去他们总以为师父不让自己碰核心，是因为不放心。

现在才明白，很多基础步骤根本没有人真正教过他们。

林长生把药片均匀铺在蒸屉上，要求每片之间留出空隙。

“为什么不能堆在一起？”

赵成问道。

“蒸汽进不去，外层吸收的水分会更多，内层就会一直发硬。”

“如果药材数量增加呢？”

“增加蒸屉，不要增加堆叠厚度。”

周启明认真记下这句话，随后又问：“蒸制时间是不是越长越好？”

“不是。”

林长生看着他。

“时间过短，炮制不透，时间过长，药材组织损耗，药性和口感都会变化。”

“所以还是要看状态？”

“看状态，也要记录时间。”

林长生把两件事分得很清楚。

经验不是拒绝记录的理由，记录也不是替代经验的工具。

首轮蒸制开始后，林长生让他们每隔一段时间检查水量和药材颜色。

王庆和拿着温度计，第一次认真记录蒸锅内部温度。

到了约定时间，林长生让他们取出三片样品。

第一片从中心掰开，内部仍然偏硬。

第二片颜色均匀，质地柔韧。

第三片表面发黏，说明辅料残留过多。

“第二片可以继续进入下一步。”

周启明把结果写入记录表，手指因为激动微微发抖。

过去他从未想过，炮制一味药材也能像做实验一样细致。

王庆和却盯着那片合格样品，久久没有说话。

“王老，您如果愿意，可以把这套流程留给后面的人。”

林长生递给他一张空白表格。

“药材来源、入库日期、净重、辅料比例、蒸制时间、成品状态，都要留下。”

“每一批都要写？”

“每一批都要写。”

“会不会太麻烦？”

“患者吃进肚子里的东西，麻烦一点应该的。”

王庆和点头，转身把那张表格贴到了炮制间最显眼的位置。

中午过后，林长生又检查了甘草、白术和陈皮的处理方式。

甘草被切得过薄，白术表面残留泥沙，陈皮没有按年份分开存放。

每发现一处问题，他都说明原因，却没有直接替医馆全部做完。

“老师，您为什么不直接给我们一套标准流程？”

赵成忍不住问道。

“我给你们答案，你们只会照着答案做。”

林长生将一片白术递给他。

“我教你们判断，下一批药材换了产地，你们才不会重新犯错。”

下午，王庆和把医馆旧有炮制笔记全部搬出来。

林长生逐页查看，保留其中有价值的患者反馈和火候描述。

凡是只有一句适量、少许、蒸透的地方，都被标上待补充。

老人没有阻止，反而亲手把这些地方圈出来。

“以后不能再让徒弟只凭这几个字做药了。”

天黑时，仁和医馆的后院亮了一整晚。

王庆和、周启明和赵成轮流记录炮制状态。

林长生坐在旁边喝茶，偶尔指出他们漏记的项目。

他没有展示任何超出常识的能力，却让所有人真正明白了规范二字的重量。

第二天结束时，王庆和拿着新流程表，郑重说道：“这次不是改几口锅。”

“是把医馆的规矩重新立起来。”

林长生点了点头。

“规矩能不能落地，要看你们以后有没有耐心继续做。”